Preaqueça a airfryer por cinco minutos a 180 °C. Coloque os pimentões, a cenoura, a cebola e o alho, todos bem picadinhos. Regue com azeite e leve para refogar por cinco minutos. Acrescente as uvas passas, o arroz, o sal e misture bem. Adicione a água fervente e mexa. Cozinhe por quinze minutos ou até que o arroz fique no ponto desejado.