Cozinhe o Macarrão Urbano na água e sal até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem. Assim que cozinhar, escorra e coloque em uma tigela com os demais ingredientes, exceto a maionese e a batata palha. Misture bem, adicione a maionese e misture novamente. Despeje em um refratário e decore com batata palha na hora de servir.