Em uma panela, acrescente 1 colher de manteiga. Espere derreter. Depois, acrescente o leite e a Farinha de Arroz Urbano. Mexa até dissolver e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Mexa novamente até engrossar. Desligue o fogo e complete com o creme de leite.
Em outra panela com 1 colher de manteiga, doure a cebola, o alho e o pimentão. Adicione a carne e mexa até ficar soltinha. Tempere a gosto e coloque tomate, milho, azeitona, molho de tomate e cebolinha. Se estiver muito grosso, coloque um pouquinho de água, e deixe ferver por 5 minutos. Para a montagem, é só seguir a ordem: molho branco, massa, molho de carne, queijo, massa, molho branco, molho de carne e queijo. Repita o processo, e na última coloque bastante molho branco e bastante queijo. Leve em forno 150º por 30 minutos ou até gratinar. Sirva a seguir. Está pronto! Bom apetite!
