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250 g de polvilho azedo;

1 xícara de queijo muçarela ralado fininho;

1 colher (sopa) de orégano desidratado;

1 colher (chá) de sal;

200 ml de água;

120 ml óleo de milho;

1 ovo.

Numa vasilha, coloque, aos poucos, o polvilho azedo, o queijo, o orégano e o sal em 150 ml de água fervida com o óleo. 

Numa batedeira, bata a massa ainda quente. Depois, adicione o ovo, batendo até o ponto de glacê. Acrescente, mexendo devagar, os 50 ml restantes de água.

Transfira a massa para um saco de confeitar e, numa assadeira antiaderente, faça os formatos de biscoito de sua preferência. Leve ao forno preaquecido a 200°C entre 15 e 20 minutos.