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200g de Arroz Parboilizado Urbano

1/5 kg de fraldinha

1/2 cebola picada

1/2 pimentão

1 pimenta de cheiro

1 tomate picados

3 dentes de alho picados

Salsinha a gosto

Temperos a gosto (sal, pimenta, páprica, lemon pepper)

500ml de caldo de carne

100g de queijo coalho

Tempere a fraldinha com sal e pimenta do reino. Em uma panela bem quente, adicione um fio de azeite e sele a fraldinha dos dois lados.

Depois junte os temperos e refogue. Adicione o caldo de carne, tampe a panela e deixe cozinhar por 50 minutos na panela de pressão.

Desfie a carne, e em outra panela, refogue o arroz com azeite. Adicione o caldo do cozimento da carne, coloque a carne desfiada, corrija o sal e deixe cozinhar até que o arroz esteja cozido.

Sirva ainda quente e finalize com o queijo coalho e salsinha por cima.