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200g de Grão-de-Bico Urbano

100g de palmito

100g de champignon

1 caixa de creme de leite

1 colher de mostarda

1 colher de ketchup

1 colher de extrato de tomate

1 cebola

2 dentes de alho

Temperos a gosto (sal, pimenta, páprica)

Coloque o grão de bico de molho por 12 horas e depois escorra a água. Lave o grão-de-bico e depois leve para a  panela de pressão. Cubra com água e deixe cozinhar por 10 minutos.

Na panela com um fio de azeite ou uma colher de manteiga, doure a cebola e o alho. Acrescente o grão de bico cozido e escorrido, adicione os temperos a gosto e refogue. Entre com o extrato de tomate, ketchup, mostarda, champignon e palmito e refogue mais um pouco. Adicione o creme de leite, e após fazer isso, desligue o fogo. Sirva seu strogonoff com o Arroz Branco Tio Urbano bem soltinho e batata palha.