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2 xícaras de Feijão Carioca Urbano

100g de bacon

200g de carne de sol

200g de linguiça Toscana

200g de linguiça calabresa

1 cebola

3 dentes de alho

Temperos a gosto ( colorau, sal e pimenta)

Salsinha a gosto

Coloque o feijão de molho com água e fatias de limão por no mínimo 2 horas. Na panela de pressão, frite o bacon, a carne de sol, as linguiças, a cebola e o alho. Acrescente um pouco de colorau e o feijão, cubra com água e leve para cozinhar por aproximadamente 25 minutos. Quando estiver pronto, retire da pressão. Se precisar, ajuste o sal e deixe reduzir o caldo. Finalize com salsinha. Sirva a seguir. Bom apetite!