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1 xícara de Arroz Branco tio Urbano cozido;

1 alcachofra;

80 g de cebola-roxa; 

2 dentes de alho picados;

2 colheres (sopa) de azeite de oliva;

1 pitada de pimenta-do-reino;

1 pitada de sal;

1 colher (café) de páprica.

Corte o coração da alcachofra em pedaços pequenos.

Refogue a cebola, o alho e a alcachofra por 5 minutos no azeite. Tempere com pimenta-do-reino e sal.

Acrescente o Arroz Branco tio Urbano já cozido e a páprica, mexendo durante 2 minutos, e pronto.