Coloque todos os ingredientes da massa em um pote e misture bem. Passe metade da mistura para um frigideira pequena untada com azeite. Deixe cozinhar em fogo baixo até firmar. Adicione o recheio desejado. Despeje o resto da massa por cima do recheio e espalhe bem. Quando a massa estiver firme, vire de lado e deixe por mais alguns minutos. Sirva ainda quente. Bom apetite!