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1 xícara de Arroz Arbório Urbano

1 alho poró

2 xícaras de caldo de carne (aproximadamente)

1 cebola

2 dentes de alho

1/2 bandeja de tomates cereja

1/2 taça de vinho

200 g de bacon

1 xícara de queijo muçarela ralado

1 colher de requeijão

1 colher de manteiga

Sal e pimenta a gosto

Comece fritando o bacon e, assim que estiver pronto, reserve. Na mesma panela, doure a cebola, o alho-poró e o alho. Acrescente o Arroz Arbório Urbano, refogue um pouco e adicione o vinho, mexendo até que evapore. Em seguida, comece a acrescentar o caldo aos poucos, colocando duas conchas de cada vez e mexendo sempre. Quando o caldo secar, adicione mais e continue mexendo até o arroz atingir o ponto desejado — costumamos deixar al dente. Finalize acrescentando a manteiga e o requeijão, misture bem e depois adicione o queijo. Volte com o bacon, envolva tudo e, para decorar, coloque mais bacon por cima, tomate e cebolinha. Sirva em seguida. Bom apetite!