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1 e 1/2 xícara de Farinha Especial Urbano (mix de farinhas)

1/2 xícara de chocolate em pó 50% (se quiser o bolo mais vermelho diminua essa quantidade para 1/4)

1 xícara de açúcar

3 ovos

1 colher (sopa) de fermento

150 g de iogurte natural

1/2 xícara de leite

1 colher (sopa) vinagre

1 colher (chá) essência de baunilha

Corante alimentício vermelho a gosto (foi usado aproximadamente 10 gotas)

Recheio e decoração:

200 g de doce de leite

200 ml de chantilly

Confeitos, laço e corante alimentício

Em um recipiente, misture o leite com o iogurte, o vinagre, a essência de baunilha e o corante alimentício. Em outra tigela, coloque a Farinha Especial Urbano, o açúcar, o chocolate em pó e os ovos. Adicione a mistura líquida aos poucos e mexa até a massa ficar homogênea. Por fim, acrescente o fermento e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos. Assim que o bolo assar, desenforme e deixe esfriar. Recheie com doce de leite e decore com chantilly. Foi usado chantilly pronto: foi só bater, tingir com o corante da cor desejada, acrescentar confeitos coloridos e finalizar com um laço. Sirva em seguida. Bom apetite!