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Massa:

1 xícara (chá) de Farinha de Arroz Urbano;

½ xícara de maisena;

3 gemas;

2 colheres (sopa) de margarina;

½ xícara (chá) de açúcar;

3 colheres (sopa) de água.

Recheio:

500 g de ricota amassada;

1 caixa de leite condensado;

1 caixa de creme de leite;

Suco de ½ limão;

Raspas de 1 limão;

1 colher (sopa) de gelatina sem sabor dissolvida em ½ xícara (chá) de água;

3 claras em neve.

Misture todos os ingredientes da massa, transfira para uma forma e asse em forno preaquecido a temperatura média até ficar dourada. 

Em seguida, misture todos os ingredientes do recheio e disponha sobre a massa já fria. 

Por fim, cubra com frutas ou geleia de morango e encante!