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1 xícara (chá) de Farinha de Arroz Urbano;

1 ovo;

1 colher (chá) de essência de baunilha;

120 ml de leite desnatado;

½ xícara de margarina light;

1 xícara (chá) de açúcar mascavo ou 3 colheres (sopa) de açúcar fit;

2 colheres (chá) de canela em pó;

1 colher (chá) de fermento em pó.

Coloque o ovo e a essência de baunilha em uma vasilha e bata com a ajuda de um fouet. 

Vá acrescentando o leite, a margarina, o açúcar, a canela, a Farinha de Arroz Urbano e o fermento.

Transfira a massa pronta para uma forma pequena untada com margarina e polvilhada com Farinha de Arroz Urbano e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até espetar o palito e ele sair limpo. 

Para finalizar, decore com banana, castanhas, granola, açúcar mascavo e canela.