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1 pato inteiro;

Suco de limão a gosto;

Cebola picada a gosto;

Alho a gosto;

Salsa a gosto;

Sal e pimenta a gosto;

Azeite a gosto;

Água para deglacear.

Coloque suco de limão, cebola, salsa, alho, sal e pimenta a gosto. Deixe nessa marinada por 24 horas.

No dia seguinte, leve o pato para fritar numa panela previamente aquecida com azeite. 

Vá adicionando uma colher de água aos poucos. Deixe cozinhar com a tampa fechada e vire de vez em quando. 

Quando estiver no ponto, transfira o pato para uma travessa.

Decore com salsinha e cebolinha e batatas cozidas para servir com seu Arroz Urbano!