Frango ao molho de leite de coco

FRANGO AO MOLHO DE LEITE DE COCO

INGREDIENTES

½ kg de sassami ou peito de frango em cubos temperado ao seu gosto;

5 colheres (sopa) de azeite;

400 ml de leite de coco;

½ pimentão amarelo bem picado;

½ pimentão vermelho bem picado;

Sal, pimenta-do-reino e cúrcuma a gosto.

MODO DE PREPARO

Numa frigideira grande ou panela, frite bem no azeite o frango já temperado.

Adicione o leite de coco e o pimentão, tempere com sal, pimenta-do-reino e cúrcuma a gosto e deixe reduzir até o pimentão ficar bem macio e o molho, grosso.

Depois, só servir com seu Arroz Urbano.