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1 filé de alcatra de aproximadamente;

Azeite extravirgem;

6 dentes de alho;

3 ramos de alecrim;

Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Tempere a carne com sal, pimenta e azeite e deixe marinar por mais ou menos meia hora.

Leve o bife para a grelha com raminho de alecrim por cima - para aromatize - e deixe até dourar dos dois lados. 

Numa frigideira, doure o alho no azeite. Desligue, acrescente os ramos de alecrim e espere um minuto para despejar sobre a carne. Pronto para servir com Arroz Urbano!