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1 ½ xícara de Farinha de Arroz Urbano;

4 ovos;

1 xícara de açúcar ;

1 xícara de café (passado na hora);

1 colher (sopa) de fermento químico;

¼ xícara de óleo.

Bata os ovos com o açúcar até ele dobrar de volume.

Acrescente a farinha, o café e o óleo e mexa bem, até que tudo esteja incorporado. Por último, coloque o fermento e misture delicadamente.

Despeje em uma forma untada e asse em forno, preaquecido, por 25/30 min. Sirva com ou sem cobertura.