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4 tomates maduros

1 cebola roxa

1 pepino

100 g de queijo cottage

Sal, azeite, azeitonas pretas e pimenta-do-reino moída a gosto

Lave os tomates e corte-os em gomos. Misture uma colher (chá) de sal nos tomates, coloque-os numa peneira e deixe descansando em cima de uma tigela, para que a água deles escorra.

Depois, corte as cebolas em cubos ou fatias finas e coloque-as numa tigela com água e gelo. Isso irá deixa-las mais saborosas. Após, lave o pepino e corte-o em rodelas. Corte o queijo cottage em cubos. Em uma tigela, coloque o tomate, o pepino, a azeitona e o queijo. Tempere com azeite e pimenta-do-reino. Está pronta!