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1 xícara de Arroz Branco tio Urbano;

1 filé de peito de frango picado;

1 cebola média picada;

2 dentes de alho picados;

100 g de bacon bem picado;

1/3 de copo de vinho branco seco (opcional);

1 litro de água;

2 colheres (sopa) de mostarda escura;

1 colher (sopa) de molho inglês;

Colorau, sal e pimenta-do-reino a gosto;

1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada em rodelas (opcional);

Cebolinha para finalizar.

Numa panela, refogue o bacon na própria gordura. Adicione a cebola e, depois que ela refogar um pouco, o alho. Se precisar, coloque um pouco de óleo.

Assim que tiver tudo bem frito, coloque o frango. Depois de dourar bem, adicione o vinho. Quando ele evaporar, coloque a água. Deixe cozinhar por 10 minutos.

Adicione o Arroz Branco tio Urbano, tempere com a mostarda, o molho inglês, o colorau, pimenta-do-reino moída e sal e, se necessário, coloque mais água. Deixe até os grãos ficarem bem cozidos. Sirva com pimenta dedo-de-moça picada e cebolinha picada por cima.