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1 cebola picada em cubinhos;

3 tomates sem pele picados;

2 colheres (sopa) de azeite de oliva;

Suco de 1 limão;

1 colher (sopa) de coentro picadinho;

2 dentes de alho amassados;

1 pimenta-verde picada;

1 colher (sopa) de salsinha picada;

Sal a gosto.

Para amenizar o sabor forte, comece deixando a cebola de molho por alguns minutos em água fervente.  

Na sequência, escorra, misture com todos os demais ingredientes e sirva!