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1 litro de leite integral;

¼ de kg de açúcar;

1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio.

Numa panela grande, misture todos os ingredientes. 

Leve ao fogo alto e, quando começar a ferver, abaixe. 

Mexendo sempre – cuidado para não grudar no fundo da panela –, deixe por 1 hora e 30 minutos. Só esperar esfriar na geladeira e já pode usar.