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10 colheres (chá) de gergelim branco;

1 colher (chá) de sal marinho.

Leve uma frigideira ao fogo. Coloque o sal e, assim que torrar, retire e reserve. 

Em seguida, toste levemente o gergelim. Mexa sempre, para não torrar demais nem queimar. 

Transfira sal e gergelim já tostados para o liquidificador e, no modo pulsar, bata 4-5 vezes.

Guarde seu gersal num pote e use no lugar do sal em todos os preparos.