BOLO DE CANECA DE COCO SEM GLÚTEN

INGREDIENTES

3 colheres (sopa) Farinha de Arroz Urbano;

4 colheres (sopa) de leite integral (ou de leite vegetal);

2 colheres (sopa) de óleo;

2 colheres (sopa) de açúcar;

1 colher (sopa) de polvilho doce;

1 colher (sopa) de coco ralado;

1/2 colher (chá) de fermento em pó.



MODO DE PREPARO

Numa caneca, misture o leite, o óleo e o açúcar. 

Acrescente a Farinha de Arroz Urbano, o polvilho doce, o coco ralado e o fermento em pó.  

Assim que tiver uma massa bem homogênea só levar ao micro-ondas por mais ou menos 1 minuto e 45 segundos ou 2 minutinhos.