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1 xícara de brócolis em pedaços;

1 colher (sopa) de manteiga;

2 ovos batidos;

2 colheres (sopa) de queijo branco em cubos;

3 colheres (sopa) de azeite;

¼ de colher (chá) de orégano;

Sal a gosto.

Salteie o brócolis na manteiga numa frigideira em fogo alto, polvilhe com um pouco de sal, desligue e reserve. 

Numa tigela misture aos ovos o queijo branco, o orégano e sal. 

Leve a uma frigideira com azeite em fogo baixo. 

Adicione o brócolis depois de fritar um pouco e deixe até alcançar o ponto que preferir.