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4 ovos;

2 colheres (sopa) de leite;

1 colher (chá) de água;

Sal e pimenta-do-reino a gosto;

50 g de queijo picado;

1 tomate grande sem sementes picado;

Manteiga para untar.

Numa vasilha, misture (não bata) os ovos com o leite e a água. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve. 

Noutro recipiente, misture o queijo e o tomate. 

Separe ramequins untados com manteiga, coloque a mistura de ovos e, por cima, a de queijo e tomate. 

Leve ao forno médio preaquecido (200°C) por 15 minutos.  

Desenforme e sirva em seguida.