Em um refratário, coloque o peixe e os frutos do mar, e tempere com um pouco de sal, suco e raspas de limão e pimenta do reino a gosto.
Em uma panela grande, aqueça um generoso fio de azeite e refogue os dentes de alho e logo em seguida a cebola picada. Acrescente os pimentões e os tomates refogados e misture bem. Em seguida, acrescente o polvo, os camarões rosa e a lula. Depois, o molho de tomate. Mexa bem e tempere com sal, azeite de dendê e o cheiro verde picado.
Por fim, acrescente os mariscos e as postas de peixe, um pouco de água e o leite de coco até cobrir toda a panela. Tampe a panela e deixe ferver por cerca de 15 minutos.
Desligue o fogo, retire metade do caldo com a ajuda de uma concha e reserve em outra panela. Salpique mais cheiro verde. Tampe a panela para manter a caldeirada aquecida. Se necessário, aqueça até levantar leve fervura antes de servir.
Faça o pirão aquecendo o caldo e juntando, aos poucos, a farinha de mandioca, sempre mexendo, até que atinja a consistência desejada.
