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140 g de gergelim;

100 ml de óleo vegetal neutro (canola ou milho).

Numa panela grande, toste as sementes em fogo médio sem parar de mexer até os aromas começarem a aflorar.

Leve-as ao liquidificador, batendo até obter uma farinha.

Adicione o óleo aos poucos, mexendo até virar uma pasta cremosa. Sirva ou guarde num pote com tampa.