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Farinha de Arroz Urbano (o suficiente para empanar);

300 g de mandioca;

1 colher (sopa) de amido de milho.

Para fazer um petisco bem sequinho, descasque e lave a mandioca em água corrente. Em seguida, corte em pedaços, ferva por 15 minutos e escorra. 

Seque bem e passe na Farinha de Arroz Urbano e no amido de milho. Frite em óleo a 190°C e coloque em papel-toalha para secar.