Requeijão sem glúten e sem lactose

REQUEIJÃO SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

INGREDIENTES

½ xícara (chá) de Farinha de Arroz Urbano;

1 e ¼ de xícara (chá) de mandioca bem cozida;

1 e ½ xícara (chá) de água do cozimento da mandioca;

1 colher (chá) de sal;

3 colheres de óleo vegetal.

MODO DE PREPARO

Bata a mandioca com a água do cozimento no liquidificador.

Junte a Farinha de Arroz Urbano, o sal e o óleo e bata por mais alguns minutos. Transfira a massa para uma panela, coloque em fogo baixo e mexa até levantar fervura.

Depois, é só passar para um recipiente, esperar esfriar e conservar na geladeira!

Dica:

A mistura não é fácil de bater, então não tenha medo de usar o liquidificador até que a textura esteja do seu agrado!