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Bolo:

1 e ½ colher (sopa) de Farinha de Arroz Urbano;

250 g de chocolate meio amargo;

¼ de xícara de óleo;

6 ovos; 

1 e ½ xícara (chá) de açúcar demerara;

1 colher (sopa) de fécula de batata;

1 colher (sopa) de fermento químico;

1 pitada de sal.

Cobertura (ganache):

200 g de creme de leite fresco;

200 g de chocolate meio amargo bem picado.

No micro-ondas ou em banho-maria, coloque o chocolate da massa numa vasilha junto com o óleo para derreter. Reserve. 

Com a batedeira na velocidade alta, bata os ovos e o açúcar até o obter um creme bem claro. 

Diminua a velocidade da batedeira e coloque, aos poucos, o chocolate já derretido. 

Depois, incorpore as farinhas e o fermento. 

Despeje a massa numa forma untada e leve para assar no forno já aquecido a 180ºC por meia hora.

Para a cobertura, numa vasilha em banho-maria, coloque o creme de leite e o chocolate. 

Quando aquecer, mexa vigorosamente até obter um creme. 

Depois, pode usar parte para rechear, se quiser, e parte para colocar por cima do bolo e servir.