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1 colher (chá) de Farinha de Arroz Urbano;

1 litro de caldo de galinha caseiro;

2 ovos ligeiramente batidos;

Sal a gosto;

2 colheres (sopa) de queijo parmesão.

Ferva o caldo em uma panela. 

À parte, misture os ovos com a Farinha de Arroz Urbano, sal a gosto e o queijo, acrescentando aos poucos ao caldo. 

Deixe a sopa no fogo por 1 minuto e finalize mexendo com um garfo para quebrar os fios de ovos.