Derreta o açúcar até que fique bem dourado.
Em seguida, acrescente a manteiga e o leite condensado. Vá mexendo até chegar à consistência que preferir.
Finalize misturando a flor de sal.
Transfira o brigadeiro pronto para uma travessa e espere esfriar. Enrole, passe no açúcar mascavo ou em raspas de chocolate e pronto.