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1 bulbo de erva-doce;

200 g de batata bem cozida;

80 g de creme de leite;

Manteiga;

Leite;

Sal, pimenta e páprica picante a gosto.

Numa panela, cozinhe a erva-doce por 20 minutos.

Após, leve-a, junto com a batata cozida e o creme de leite, para o liquidificador. 

Bata um pouco e, até chegar ao ponto desejado, acrescente manteiga e leite. 

Finalize acertando os temperos e prontos.