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2 xícaras (chá) de Arroz Branco tio Urbano;

2 colheres (sopa) de manteiga;

1 talo de alho-poró em rodelas finas;

2 xícaras (chá) de caldo de galinha fervente;

1 xícara (chá) de suco de laranja;

1 colher (sopa) de raspas de laranja;

1 xícara (chá) de nozes picadas;

Sal e pimenta-do-reino branca a gosto.

Refogue o alho-poró na manteiga até murchar. 

Acrescente o Arroz Branco tio Urbano e refogue. 

Adicione o caldo de galinha e o suco de laranja, acerte o sal e a pimenta, tampe e deixe cozinhar. 

Quando estiver totalmente cozido, finalize misturando as raspas de laranja e as nozes.