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½ xícara (chá) de Farinha de Arroz Urbano;

3 ovos;

1 xícara (chá) de água;

½ xícara (chá) de azeite de oliva;

½ xícara (chá) de farinha de quinoa;

1 colher (sopa) de chia ou de linhaça;

1 colher (sopa) de amido de milho;

1 colher (sopa) de fermento químico.

Sugestão de recheio: legumes de sua preferência picados e cozidos com um fio de azeite. Nós adoramos pimentão, cebola, aipo, cenoura, brócolis e tomate!

Primeiramente, prepare o recheio e reserve. 

Preaqueça o forno a 205°C. Unte sua forma com óleo e com Farinha de Arroz Urbano. 

Use o liquidificador para bater todos os ingredientes da massa e espalhe a mistura na forma preparada. 

Na sequência, acrescente o recheio frio por cima, para que ele se misture à massa aos poucos. 

Leve ao forno durante 20 minutos ou até dourar. É possível servi-la quentinha ou fria!