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2 colheres (sopa) de azeite;

1 dente de alho picado;

1/3 de buquê de brócolos picado;

Salsa e manjericão a gosto;

1/2 limão espremido;

Queijo ralado (opcional).

Em um frigideira, aqueça o azeite, adicione a cebola, o alho e o gengibre e deixe dourar. Adicione o brócolis e salteie até ele ficar cozido mas ainda crocante.

Acrescente o tomate, a salsa e o manjericão, tempere com sal, pimenta e o suco de limão e, depois de fritar mais um pouco, coloque o Macarrão de Arroz Urbano Parafuso.

Para montar, coloque no prato o macarrão e, por cima, a alface. Finalize com queijo ralado, se preferir. Sirva quente ou frio.