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50 g de farinha de amendoim (só triturar no processador);

1 cebola grande picada;

2 dentes de alho pequenos picados;

1 colher (chá) de açúcar;

1 colher (chá) de curry;

200 ml de leite de coco caseiro (com creme e tudo);

1 colher (sopa) de suco de limão;

Coentro fresco (opcional).

Numa panela, refogue no azeite a cebola e alho. 

Adicione o açúcar e, depois de caramelizar um pouco a cebola, coloque o curry, o amendoim, o leite de coco e o suco de limão. 

Depois que reduzir um pouco, desligue. 

Serva com franguinho frito, que fica uma delícia.