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2 folhas de gelatina ou 12 g de gelatina em pó sem sabor;

250 ml de creme de leite fresco;

80 g de açúcar;

1 colher (chá) de essência de baunilha.

Coloque as folhas de gelatina na água por 15 minutos ou dissolva o pó em 2 colheres de água e leve ao micro-ondas por 15 minutos. 

Numa panela, leve ao fogo o creme de leite e o açúcar. Mexendo sem parar, deixe até quase ferver. Desligue e incorpore bem a gelatina e a baunilha. 

Distribua a mistura em potinhos ou coloque numa travessa e levar para gelar. 

Três horas depois, sua panna cotta estará no ponto. Sirva como desejar: pura, com frutas frescas, calda ou geleia.