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400 g de Arroz Branco tio Urbano; 
600 gramas de filé mignon;

300 gramas de presunto;

300 gramas de queijo muçarela;

2 litros de óleo;

Farinha de rosca sem glúten ou de milho para empanar;

5 ovos;

Bananas e batatas a gosto;

Ervilha e manteiga a gosto.

Abra o filé com um martelo de cozinha e recheie com as fatias de muçarela e presunto. Feche a carne e passe sobre as claras dos ovos e a farinha de milho ou de rosca.

Aqueça o óleo e frite a carne em fogo apoiada em uma escumadeira para que os lados fiquem iguais. Prepare o Arroz Branco tio Urbano e após, junte a ervilha e a manteiga.  

Para finalizar, frite as porções de batata e de banana à milanesa a gosto.  Sirva tudo junto.