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1 kg de jambolão sem caroço;

½ kg de açúcar.

Bata a fruta num liquidificador antes de levá-la, numa panela, ao fogo baixo junto com o açúcar.

Mexendo sempre, deixe reduzir até alcançar uma consistência firme.

Geleia pronta, é só retirar do fogo e, quando estiver fria, colocar num recipiente.