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1 kg de abóbora;

3 xícaras (chá) de açúcar;

Canela em pau a gosto;

Cravo-da-índia a gosto.

Descasque e corte a abóbora em cubos grandes. Em uma panela de pressão, coloque camadas de abóbora e de açúcar. Junte a canela e o cravo. Tampe e leve à geladeira por 24 horas.

Retire da geladeira, leve ao fogo e deixe cozinhar por 4 minutos após o início da pressão. 

Desligue o fogo, deixe sair totalmente a pressão. Abra a panela, retire a abóbora e, se for preciso, deixe a calda no fogo até engrossar. 

Em uma compoteira, coloque a abóbora e, por cima, a calda. Deixe esfriar e sirva.