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250 g de cogumelos cortados em fatias;

2 colheres (sopa) de manteiga;

4 ovos batidos;

Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Derreta 1 das colheres de manteiga numa frigideira e salteie os cogumelos até ficarem macios. Acerte sal e pimenta e reserve. 

Em seguida, derreta a outra colher de manteiga e faça os ovos batidos. Tempere a gosto e, mexendo com uma colher, deixe cozinhar. 

Sirva os ovos com os cogumelos por cima ainda quentes.