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300 g de inhame cozido;

1 colher (sopa) de óleo de canola;

1 colher (chá) de sal rosa;

½ dente de alho;

1 colher (sopa) de suco de limão natural;

1 colher (sopa) de água.

Num processador, coloque todos os ingredientes. Bata bem até adquirir consistência. 

Conserve na geladeira.