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2 xícaras de Feijão Carioca Urbano cozido batido (com caldo);

2 colheres (sopa) de azeite;

1 cebola picada;

1 dente de alho picado;

2 xícaras de farinha de mandioca;

4 xícaras de água;

Sal a gosto;

Ovo cozido e salsa picada para decorar.

Refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem. Adicione o Feijão Carioca Urbano batido e deixe ferver.

Dissolva a farinha de mandioca na água e junte ao feijão. Mexendo sempre, deixe cozinhar até chegar ao ponto de mingau.

Acerte o sal e desligue.

Para servir, decore seu tutu com ovo cozido, salsinha e torresmo à pururuca.