Login

600 ml de leite;

300 g de tapioca granulada;

300 g de queijo coalho ralado;

Sal e pimenta-do-reino a gosto;

Óleo suficiente para fritar.

Numa panela, leve o leite ao fogo. Quando ele começar a ferver, desligue. 

Acrescente a tapioca e o queijo, tempere com sal e pimenta e mexa bem até chegar a uma massa consistente.

Despeje numa forma forrada com plástico-filme e cubra com mais plástico-filme. Aperte para nivelar e leve para a geladeira por 3 horas.

Retire, corte os dadinhos e frite imersos no óleo quente por 2-3 minutos. 

Sirva com geleia de pimenta ou o molho de sua preferência.