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1/2 xícara (chá) de Farinha de Arroz Urbano

4 ovos

2 xícaras (chá) de leite

1 ½ xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de coco fresco ralado

2 xícaras (chá) de mandioca crua ralada

1 colher (sopa) de margarina sem sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

Bata os ovos, o leite, o açúcar, a margarina e o coco no liquidificador. Coloque em uma tigela e adicione a mandioca, a Farinha de Arroz Urbano e o fermento em pó.  Em forno preaquecido a 180 graus, asse por 35 minutos em uma forma untada e enfarinhada. Espere esfriar e pronto!