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½ xícara (chá) de Farinha de Arroz Urbano;

2 xícaras de abobrinha ralada;

2 ovos;

1 dente de alho picadinho;

2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada;

2 colheres (sopa) de salsinha picada;

2 colheres (café) de fermento;

Sal e pimenta-do-reino a gosto;

Azeite de oliva para untar.

Retire o excesso de água das abobrinhas com papel-toalha. Misture a abobrinha com os demais ingredientes em uma tigela, com exceção do azeite. Aqueça a frigideira antiaderente em fogo médio. Unte com um pouquinho de azeite e despeje a massa sobre a frigideira, formando um disco de cerca de 1 centímetro de espessura. Deixe dourar dos dois lados e prontinho!