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1 e 1/2 xícara (chá) de Lentilha Máximo;

2 xícaras (chá) de água;

1 cubo de caldo de carne;

30 g de linguiça calabresa;

1 cebola picada;

3 dentes de alho picado;

1 colher (sopa) de azeite;

Sal a gosto;

Salsinha picada.

Deixe a Lentilha Máximo de molho de um dia para o outro. Depois, descarte a água. Coloque a lentilha para cozinhar em uma panela de pressão junto com a água, o caldo de carne e a linguiça. Deixe por 10 minutos em fogo baixo depois que a panela começar a apitar. Tempere com o restante dos ingredientes, corte a linguiça e sirva.