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2 xícaras (chá) de canjica cozida em água e sal;

50 g de manteiga;

1 ½ xícara (chá) de bacon picado;

1 cebola picada;

4 dentes de alho picadinho;

3 xícaras (chá) de espetinhos variados, assados e picados - carne, frango, salsichão, queijo coalho;

1 maço de couve picada;

2 xícaras (chá) de farinha de milho;

pimenta calabresa, sal e salsinha a gosto.

Em uma panela, coloque 50 g de manteiga, 1 ½ xícara (chá) de bacon e leve ao fogo médio até o bacon ficar dourado e crocante (+/- 5 minutos). Adicione 1 cebola, 4 dentes de alho e 3 xícaras (chá) de espetinhos variados, assados e picados e refogue até murchar a cebola (+/- 3 minutos). 

Acrescente 2 xícaras (chá) de canjica cozida em água e sal, 1 maço de couve picada, 2 xícaras (chá) de farinha de milho, pimenta calabresa e sal a gosto e refogue rapidamente até a couve murchar (+/- 2 minutos). 

Retire do fogo e sirva em seguida decorando com a salsinha.