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400 g de Feijão Carioca Urbano cozido e sem caldo;

150 g de milho fresco;

1 cebola roxa pequena picada;

150 g de tomate-cereja;

Coentro fresco a gosto;

1 colher (sopa) de azeite;

Sal e pimenta-do-reino a gosto;

Suco de meio limão;

Raspas de 1 limão-siciliano.

Coloque o Feijão Carioca Urbano em uma tigela grande. Adicione o milho, a cebola, o tomate e o coentro. Regue com o azeite e acerte os temperos. Coloque o suco de limão e as raspas do limão-siciliano. Misture delicadamente e sirva.